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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃素就是吃蔬菜?吃素不變胖,遠離2大地雷
【華人健康網記者張世傑/台北報導】吃素好處多,不少人為了瘦身、擺脫疾病,或追求健康而吃素,但有人卻愈吃愈胖,吃出一堆問題;據門診觀察,有不少茹素者常有「吃素就是吃蔬菜」的迷思,一旦飲食失控,就容易囤積脂肪導致肥胖。
精緻及口感 容易越吃越胖
侯沂錚營養師強調,有些人認為吃素=不吃肉,所以只要不吃肉就健康。事實上,國人吃素講究精緻及口感,吃很多精製的碳水化合物(白飯、白麵條、麵包,甚至甜食等)及素加工品(麵筋、麵腸、素肚、素肉等),這些食物多半熱量高,加工時加入大量油,或為了增加風味,採取煎、炸方式烹調,長期吃下來容易發胖,並衍生出高血脂、高血糖等代謝問題。
建議茹素者,應以天然食材為主,如葉菜類、瓜類、菇類、水果等,補充各式植化素以及膳食纖維,以加工較少的豆腐、生豆皮、豆干等豆製品做為蛋白質的來源,烹調上少油少鹽少糖,且避免人工素料,才能有效達到吃素食不變胖的效果。
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咖啡,我忍住的情?在很后面。
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